Of je nu een nieuwkomer bent in de keuken of een professional, het is gebruikelijk om het gevoel te hebben dat je zoveel dingen nodig hebt.
Hoewel we allemaal graag koken en genieten van het toevoegen van onze eigen draai aan recepten, zijn er momenten waarop we iets niet kunnen doen omdat we niet het juiste gereedschap of ingrediënt hebben.
Dit artikel geeft je een lijst van essentiële gereedschappen en ingrediënten die elke thuiskok in zijn keuken moet hebben.
Deze benodigdheden helpen bij het gladstrijken van de plooien in je kookroutine, waardoor het gemakkelijker wordt om maaltijden voor te bereiden zonder veel voorbereidingstijd vooraf. Koken hoeft niet moeilijk te zijn, vooral niet voor frequente thuiskoks die hun weg kennen in de keuken.
Dus laat deze tips je begeleiden om alles gemakkelijker en soepeler te maken terwijl je begint met het samenstellen van jouw perfecte keuken!
Een goed, scherp mes en snijplank
Elke keuken zou een groot, scherp mes moeten hebben, zeker als je dagelijks kookt. Zelfs als je geen kok bent, is een goed mes essentieel voor elke keuken.
Een scherp mes is belangrijk omdat het gemakkelijker door je ingrediënten snijdt, waardoor je minder druk op het mes hoeft te zetten. Dit voorkomt dat je jezelf snijdt en maakt het ook gemakkelijker om andere taken in de keuken uit te voeren.
Je kunt ook een snijplank gebruiken om je ingrediënten te snijden. Het is het beste om verschillende snijplanken te gebruiken voor rauw vlees en groenten om kruisbesmetting te voorkomen. Voor de meeste mensen is een houten of plastic snijplank het meest geschikt.
Een houten snijplank is geweldig omdat hij duurzaam is …. en in de vaatwasser kan.
Veel plastic snijplanken zijn ook vaatwasmachinebestendig, maar ze zijn over het algemeen minder duurzaam dan houten snijplanken. Daarom moet je je plastic snijplank vaker vervangen dan een houten snijplank. Sommige snijplanken worden ook geleverd met bakjes om je gesneden ingrediënten in te bewaren.
Mengen met mengkommen
Mengkommen zijn onmisbaar voor het mengen van diverse ingrediënten, het mixen van beslag, of het laten rijzen van deeg.
Ze zijn verkrijgbaar in verschillende maten en materialen, variërend van roestvrij staal en glas tot plastic. Sommige mengkommen hebben een antiaanbaklaag voor eenvoudige reiniging, terwijl andere zijn uitgerust met een schenktuit voor extra gemak. Bovendien hebben sommige mengkommen een verhoogde voet voor meer stabiliteit tijdens het mixen of serveren.
Als je op zoek bent naar een mengkom die veilig gebruikt kan worden in de magnetron, kies dan voor een kom van glas of roestvrij staal. Mengkommen zijn verkrijgbaar in diverse formaten, van 1 tot 12 liter. De keuze van het formaat hangt af van het beoogde gebruik. Waar ga je de mengkom voornamelijk voor gebruiken? Welke soort ingrediënten wil je erin mengen?
Ze zijn beschikbaar in verschillende groottes, van klein tot groot, en in diverse vormen (rond of langwerpig, bijvoorbeeld). Sommige mengkommen zijn gemaakt van glas, terwijl andere van kunststof zijn vervaardigd. Over het algemeen zijn glazen mengkommen beter geschikt voor het mengen van warme ingrediënten, zoals snel broodbeslag, omdat ze geen warmte vasthouden.
Plastic mengkommen zijn daarentegen ideaal voor het koelen en serveren van koude gerechten zoals salades, omdat ze niet poreus zijn en geen bacteriën overbrengen, in tegenstelling tot glazen mengkommen.
Een set stevige pannen
Naast mengkommen zijn ook stevige pannen van essentieel belang in elke keuken. Afhankelijk van je kookstijl wil je wellicht investeren in een aantal verschillende maten. Een goede vuistregel is om voor elke kookmethode een pot of pan te hebben. Bijvoorbeeld, als je voornamelijk op het fornuis kookt, is een pan van 5 liter ideaal voor soepen, stoofschotels en pastasauzen.
Als je regelmatig de oven gebruikt, is een stevige ovenschaal onmisbaar. Misschien wil je zelfs meer dan één ovenschaal hebben. Pannen zijn ook van groot belang. Hoewel pannen met een antiaanbaklaag handig zijn, zijn ze niet altijd geschikt voor regelmatig gebruik. Roestvrijstalen pannen vormen een goed alternatief. Ze zijn zeer duurzaam en verdelen de warmte gelijkmatig, wat ideaal is voor gelijkmatig koken. Ze zijn iets zwaarder dan pannen met een antiaanbaklaag, maar zijn wel geschikt voor dagelijks gebruik.
Een stevige mixer
Een degelijke mixer is voor veel thuiskoks onmisbaar. Met een standmixer kun je een scala aan gerechten bereiden, van koekjes tot brood. Hij is tevens handig voor het mengen van beslag voor diverse recepten. Daarnaast kun je een standmixer gebruiken voor het kneden van brooddeeg of het mengen van dik koekjes- of brooddeeg.
Het hebben van een goede standmixer is voor veel thuiskoks essentieel.
Met een kwalitatieve standmixer hoef je je geen zorgen te maken dat je een recept te veel mengt. Bovendien bespaart het je tijd bij het schoonmaken, omdat je de kom en de hulpstukken gewoon in de vaatwasser kunt plaatsen.
Een handmixer kan ook een goede optie zijn, maar deze biedt minder mogelijkheden. Als je echter echt een mixer wilt, maar niet veel geld wilt uitgeven, is een handmixer een prima alternatief.
Een standmixer
Met een standmixer kun je van alles maken, van koekjes tot brood. Hij is ook handig voor het mixen van beslag voor andere recepten. Daarnaast kun je een standmixer gebruiken voor het kneden van brooddeeg of het mengen van dik koekjes- of brooddeeg.
Met een goede standmixer hoef je je geen zorgen te maken dat je een recept te veel mengt en bespaar je tijd bij het schoonmaken, omdat je de kom en de hulpstukken gewoon in de vaatwasser kunt doen. Een handmixer kan ook een goede optie zijn, maar deze biedt minder mogelijkheden.
Als je echt een mixer wilt, maar niet veel geld wilt uitgeven, is een handmixer een goede optie.
Maatbekers en lepels zijn essentieel voor bakken en koken.
Als je niet regelmatig bakt, heb je misschien alleen maatbekers nodig. Maar als je wel bakt, zijn maatlepels ook essentieel. Veel recepten vragen om verschillende hoeveelheden kruiden, zuiveringszout, bakpoeder, enzovoort.
Met maatbekers en -lepels kun je voorkomen dat je te veel kruiden of suiker in je gerecht doet. Bovendien kun je met maatbekers en lepels kruisbesmetting vermijden, in tegenstelling tot het gebruik van mengkommen voor je ingrediënten. Een set mengkommen met deksel is ook een goed idee als je vaak grote hoeveelheden maakt.
Een set goede rubberen of houten spatels met een lange steel komt van pas bij het bereiden van een breed scala aan gerechten. Je kunt ze gebruiken om te roeren, ingrediënten te verspreiden en te vouwen, of om schalen schoon te schrapen. Verschillende maten en vormen maken het koken gemakkelijker, omdat je een andere spatel kunt gebruiken voor verschillende soorten voedsel.
Een goede oven is essentieel voor bakken en braden.
Een rotisserie rek is geweldig voor het braden van vlees, terwijl een oventhermometer handig is om de temperatuur van je oven te controleren. Met een thermometer weet u of uw oven moet worden bijgesteld en of de temperatuur nauwkeurig is. Met een goede oven kunt u gelijkmatig bakken en braden, welk gerecht u ook maakt.
Een degelijke oven is ook belangrijk en er zijn talrijke merken en types om uit te kiezen. Sommige mensen zijn trouw aan één merk, anderen proberen graag uit wat voor hen het beste werkt, dus het is aan u om te beslissen welke oven het beste bij u past.
Warmtebron inductie, keramische of gaskookplaat
Het hebben van een goede kookplaat is essentieel voor koken en bakken. Een kookplaat die de warmte goed verdeelt en gemakkelijk schoon te maken is, vormt de basis van een efficiënte keuken.
Een inductiekookplaat of keramische kookplaat is ideaal om op te koken vanwege hun efficiëntie en gebruiksgemak. Ze verdelen de warmte gelijkmatig en zijn eenvoudig te reinigen, terwijl ze niet te heet worden tijdens gebruik. Hoewel gas- of elektrische kookplaten ook functioneren, kunnen ze warmer worden en zijn ze doorgaans minder gemakkelijk schoon te maken dan inductie- of keramische kookplaten.
Een gaskookplaat biedt het voordeel dat je de warmte direct kunt aanpassen aan wat je aan het koken bent. Veel gaskookplaten zijn ook uitgerust met een bakplaat, ideaal voor het bereiden van pannenkoeken, steaks en eieren.
Voedselcontainers, voorraadpotten & bussen
Een verscheidenheid aan voedselcontainers is essentieel voor het bewaren en opwarmen van voedsel. Je kunt ervoor kiezen om een set te kopen of ze afzonderlijk aan te schaffen, afhankelijk van je behoeften. Het is handig om een paar verschillende maten te hebben, afhankelijk van wat je van plan bent te bewaren.
Voorraadpotten zijn ook handig omdat ze luchtdicht afsluiten en ideaal zijn voor het bewaren van gedroogde producten zoals noten en zaden. Bussen zijn perfect om dingen zoals suiker en meel in te bewaren, waardoor ze vers blijven en beschermd zijn tegen vocht en insecten.
Een voedselweegschaal is een handig hulpmiddel voor mensen die graag bakken of koken met specifieke ingrediënten zoals chocolade, kruiden of granen. Hiermee kun je nauwkeurig de hoeveelheden afwegen die nodig zijn voor je recepten, wat resulteert in consistente en smakelijke gerechten.
Essentiële keukentools: onmisbare hulpmiddelen voor vlot koken
Al deze benodigdheden dragen bij aan een soepel kookproces. Een goed stel potten en pannen, een stevige mixer en een kwalitatieve oven met draaispit zijn waardevolle tools voor het bereiden van diverse gerechten. Een complete set maatbekers en -lepels, spatels met lange steel en luchtdichte bussen dragen bij aan het nauwkeurig afmeten en bereiden van ingrediënten.
Met een efficiënte kookplaat en geschikte voedselcontainers, voorraadpotten en een nauwkeurige weegschaal kunt u uw voedsel niet alleen vers houden, maar ook georganiseerd en gemakkelijk te bereiden. Hoewel vlot koken soms een uitdaging kan zijn, maken deze essentiële keukenhulpmiddelen het proces aanzienlijk gemakkelijker en efficiënter.
